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L´importeur spécial
de marrons
L´importeur spécial de marrons
Bienvenu chez maroni-import.de
Nous vous fournissons, comme importeur special de marrons, a partir du 20 septembre
jusqu'en mars avec des véritable marrons et châtaignes de meilleure qualité, bien épeulante en Allemagne, Autriche, en Suisse et aussi en europe de l´est.
Nous menons aussi des fours pour marrons, sacs de papier doublé, machines à couper et aimons transmettre notre savoir-faire à vous. Sur la commande, nous vous livrons les produits suivant: farine de chataigne, confitures et crèmes de marrons différentes ainsi que des Marrons Glacés, Marrons mis avec de la vanille véritable et beaucoup autres choses.
Comme agent, nous vous procurons aussi
des marrons congelés de grandeurs différentes et purée de châtaigne pour l'industrie. Aussi retrouvable en qualité bio.
Nous pouvons vous livrer tous nos produits aussi en qualité bio (Zertificat européen reconnu).
Nous fournissons exclusivement
LE COMMERCE et L´INDUSTRIE .
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Castanea sativa, Marron, châtaigne noble,
et ses sortes de fruits poussent dans des régions plus chaudes et préfèrent des sols pauvres en kalk. Les arbres de 15m de haut ont des feuilles dentés de 20cm de long. La fécondation ne résulte pas sur insectes mais par le vent. Pour favoriser la formation de grands fruits, il est prudent à planter plusieurs arbres. Les fruits bruns avec la peau épineuse sont riche en botanique et blanc d'oeuf, hydrates de carbone et fibres alimentaires. la châtaigne noble, Castanea sativa ou Esskastanie et Marrons, qui sont appliqués en synonymes dans la cuisine, ont des différences: Les châtaignes nobles sont plutôt arrondies, aplati et plus grande que les Marrons. Les Marrons sont plus petits, généralement en forme de coeur, leurs peaux a des bandes sombres et se fait peler plus facilement. En raison de cette qualité et leur goût plus intensif, les marrons sont préférés pour la cuisine. La châtaigne noble s'est répandue d'Asie dans les régions plus chaudes d'Europe. Les Romains l'ont portée pas seulement à cause de ses fruits mais aussi à cause du bois dur et avantageux à l'Europe Centrale et l'Angleterre. Les châtaigniers nobles grandissent mieux dans les régions avec le climat de viticulture. Aujourd'hui, la partie majeur de ceci descend chez nous dans le commerce de Maroni trouvable dans les pays méditerranéen: L'Italie et l'Espagne et le Portugal.
Les sources: WIKIPEDIA - l'encyclopédie libre le Wikipedia est une encyclopédie libre dans plus de 100 langues de.wikipedia.org
Châtaignes nobles
La châtaigne noble (Castanea de Mill sativa).), appelé aussi Esskastanie, châtaigne comestible ou châtaigne véritable, une sorte d'arbre qui est dans la famille des plantes réservé (Fagaceae). Elle existe en Europe centrale depuis long temps et est par conséquence parmi les dits Archäophyten.
Esskastanien dans l'utilisation comme aliments
Dans les vallées d'Alpes italiennes ainsi que dans les régions de la Suisse, qui ont été avantagées climatiquement pour permettre aux chataigne de pousser, la châtaigne s'est adressée plus tôt comme composant aux aliments, avec lesquels on pouvait surmonter les temps des mauvaises récoltes. On a estimé que les fruits fort-riches d'un arbre ont suffi pour surmonter un hiver.
Marron comme le composant de cuisine régionale traditionnelle
La puré de marrons est une spécialité typiquement hongroise sans laquelle un hiver serait impensable en Hongrie. Elle se trouve presque dans chaque pâtisserie hongroise. Par exemple aussi des gâteaux savoureux sont fait avec cette purée. La production d'une crème douce (dit Maronenkrem) de la moelle de fruit est aussi dans les autres régions d'exploitation. en France. La Corse est connue pour sa farine de châtaigne, la soupe et une sorte de Polenta. Pour recevoir de la farine de châtaigne, les châtaignes sont séchées, grillé et finalement moulu. Depuis des années il existe aussi de la bière faite avec de la farine de châtaigne. Elle a un goût doux et épicé. En Allemagne et l'Autriche, des châtaignes nobles sont grillées sur les marchés de Noël. Les Marrons sont utilisé comme farci de volaille, d´ Oie et de dinde ou comme garniture cuisinière.
Manière de traitement de châtaigne (Marron)
Les châtaignes nobles sont incisées en croix à la fin pointue et mis environ 10 minutes sec dans une poêle, ou dans le four, à au moins 200 °C, ou sous le gril grillé. On peut aussi les faire cuire dans de l´eau, pour obtenir des marrons un peu plus mou et plus farineux. Avant la consommation il faut les peler. Pour faire une puré il faut les mettres 20 min dans de l´eau bouillante.
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